Keschde-Genussbox

Herbstzeit ist Keschdezeit! An der Südlichen Weinstraße steht der Herbst im Zeichen der Esskastanie oder "Keschde", wie die robuste Frucht von den Pfälzern genannt wird.

Entdecken Sie Pälzer Keschdlichkeiten mit der Keschde-Genussbox und holen Sie sich regionale Leckereien rund um die Esskastanie nach Hause! Ob als Geschenkidee oder für den eigenen Genuss: Mit der Keschde-Genussbox kommt der kulinarische Herbst direkt zu Ihnen.

Inhalt

Edelweinessig Castanea "Die Kastanie" (0,125l) |Weinessiggut Doktorenhof, Venningen
Hier gehen die Blütenhonige der duftigen Kastanien eine romantische Liason mit vollen aromatischen Essigen ein. Freuen Sie sich jetzt schon auf feinsäuerliche Düfte des Kastanienwaldes, eingefangen in der weichen Säure des Essigbalsams. Ideal zu zum Verfeinern von Suppen, Süßspeisen, hellen Saucen, Sabayons, Enten- und Gänseleber, Fasan und Wachteln, Kastanienpüree und Punsch.

Kastanienpesto (135g)| Timrott Feinkost, Herxheim
Das besondere Pesto: Komposition aus vollmundiger Keschde und fein-nussigem Rapsöl. Ideal zum Würzen von Wild-Nudelgerichten, als Aufstrich oder mit seinem würzigen Aroma als Begleiter für die Käseplatte.

Kastaniennudeln (250g)| Pfalznudel, Großfischlingen

Ein besonderer Leckerbissen für den verwöhnten Gaumen z.B. zu Wildgerichten oder als Pastagericht mit einer Kastaniensauce. Diese gewalzten Nudeln erhalten durch die Herstellungstechnik eine etwas rauere Oberfläche. Dadurch nehmen die Nudeln ganz besonders gut Sauce auf.

Pfälzer Dubbes (125g) | Wonnegauer Ölmühle, Worms-Herrnsheim

Pfälzer Gewürzmischung mit gerösteten Nüssen, Esskastanien, Gewürzen und Salz. Dubbes wird mit Weißbrot aufgetupft, das man vorher in Olivenöl getaucht hat. Also erst tunken, dann tupfen. Man kann damit aber auch sehr vielseitig würzen, z.B. Nudeln oder Kartoffeln usw.

Keschdepraline | Café Konditorei Escher, Annweiler am Trifels

Spezialität des Café Konditorei Escher: die hausgemachte Keschdepraline - eine Nougatpraline mit Marzipanmantel, von Schokolade umhüllt. In Form eines Kastanienigels oder "Keschdeigel", wie die Einheimischen die Frucht samt ihrer Schutzhülle nennen, ist die Praline gleichzeitig süße Versuchung und ein echter Hingucker.

"Pinot Castanea" (0,75l + 40ml)| Burgunderhof Schneider, Annweiler-Gräfenhausen

Der Pinot Castanea ist eine hervorragenden Komposition aus Gräfenhausener Spätburgunder und Kastanienblütensirup. Ende Juni, wenn die Kastanien voll in Blüte stehen, werden die männlichen Blütenstände, die Kätzchen, von dem Bäumen geerntet. Die Einzelblüten werden von den Rispen getrennt und zu einem Sirup gekocht. 40 ml von diesem Kastanienblütensirup, vermischt mit einer Flasche Burgunder ergeben einen besonders wohlschmeckenden Trunk, der sogar magenstärkend sein soll. Besonders gut eignet sich der Pinot Castanea als Aperitif.

Verpackung

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• Standard: die Keschde-Genussbox im klassischen Karton "Südliche Weinstraße - Genussbox"
• Schutzverpackung: die Keschde-Genussbox im Karton "Südliche Weinstraße - Genussbox" wird zusätzlich in robustes Packpapier gewickelt
• Holzkiste: die Keschde-Genussbox in der hochwertigen Holzkiste aus regionalem Kastanienholz aus Annweiler am Trifels von der TrifelsNatur GmbH, gefertigt von den Wichern-Werkstätten Landau/Pfalz